大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食文化传播和传承的区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食文化传播和传承的区别的解答，让我们一起看看吧。
中西餐制汤工艺有哪些相同点和不同点？？
1、文化来源不同
中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中国以农业生产为主要的经济生产方式。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。
西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物。西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好。
2、侧重点不同
西餐是以肉蛋乳为主，以蔬菜水果和谷类为辅，而中餐则是以谷物、蔬菜为主，以肉蛋乳和水果为辅。因此，西餐无明显的主副食区别，而中餐则主副食界限分明。
3、共同点
都具有礼仪、是人与人之间交流的规则,是一种语言，也是一种工具.由于形成礼仪的重要根源，宗教信仰的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪，中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年的文明和民族。
与中国饮食的重味相比较，西方饮食则是一种理性饮食观念。西方烹调讲究营养而忽视味道。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇；
便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，虽富含营养但却无“味”。凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。
中式烹调的定义及起源？
中国是人类文明的发祥地之一，中华民族在长期的生产实践中创造了光辉灿烂的文化。中国烹饪(饮食文化)是中华民族优秀文化的组成部分，有着悠久的历史和丰富的内涵，它以技艺精湛、风味多样、食疗结合、畅神悦情著称于世，是中国乃至世界文化的宝贵财富。
烹调对人类文明的发展，曾产生过巨大的促进作用。在社会经济和科学技术高度发达的今天，中式烹调作为一门具有高度的技术性、艺术性及科学性的技艺，极大地丰富了人民的物质生活和精神生活。我们只有不断地继承、发展、开拓、创新这一优秀的传统文化，才能把中式烹调技艺的科学化和标准化推进到更新、更高的水平。
饮食文化与旅游发展的理论基础？
关于饮食文化与旅游发展的理论基础主要涉及以下几个方面：
旅游对地方文化的推广和保护：旅游活动往往涉及到一个地区的特色文化和风俗习惯，这些特色文化对游客具有很大的吸引力。通过旅游活动，人们可以更好地了解和认识当地的文化和传统，这有助于地方文化的传承和保护。
饮食文化对旅游体验的提升：饮食文化是旅游体验的重要组成部分。在旅游过程中，品尝当地的特色美食，了解当地的饮食习惯和食材来源等，可以让游客更深入地体验当地的风俗人情和文化魅力。
地方特色美食的推广和发展：随着旅游业的兴起，越来越多的地方特色美食被发掘出来并推向市场。这些特色美食不仅丰富了旅游产品的内容，还为当地经济的发展带来了新的动力。
饮食文化与旅游的互动关系：饮食文化与旅游之间存在密切的互动关系。一方面，饮食文化是旅游体验的重要组成部分，影响着游客对一个地区的印象和评价；另一方面，旅游活动又促进了地方特色美食的推广和发展，为饮食文化的传承和发展提供了更广阔的空间。
文化旅游的深度开发：在文化旅游的深度开发中，饮食文化是一个不可或缺的要素。通过深入挖掘和整合地方特色美食资源，开发出具有文化内涵和特色的美食产品，可以提升旅游活动的趣味性和吸引力。
总之，饮食文化与旅游发展的理论基础主要涉及旅游对地方文化的推广和保护、饮食文化对旅游体验的提升、地方特色美食的推广和发展、饮食文化与旅游的互动关系以及文化旅游的深度开发等方面。这些理论为进一步推动饮食文化与旅游的融合发展提供了重要的指导意义。
到此，以上就是小编对于饮食文化传播和传承的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食文化传播和传承的区别的3点解答对大家有用。