传播广州的美食文化（传播广州的美食文化作文）_文化传播

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1、广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，且营养价值高，是到广州不得不尝的特色美食之一。

2、食在广州：广州的饮食文化全国有名，从早吃到晚，全国各地八大菜系，世界各国饮食都可以吃到。穿在苏州：苏州位于江南，丝绸古今有名，苏绣精美。用苏州丝绸做衣服舒适、华丽、美观。

传播广州的美食文化（传播广州的美食文化作文）

3、萝卜牛杂有人说，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。

4、白切鸡白切鸡起源于清代的一家民间酒店，因为在烹鸡时不加调味，白煮而成，吃的时候随吃随斩，所以又名白斩鸡，是广东特色美食之一。白切鸡的色泽金黄，肉质细嫩，味道鲜美。

1、广东主要是喝汤，甚至把汤里面的肉称之为汤渣，是可吃可不吃的。

2、老火汤：老火汤是广东靓汤中最常见的一种，以其鲜美的口感和高营养价值而闻名。燕窝汤：燕窝汤是一种高档的广东靓汤，以其美容养颜的功效而闻名。

3、又十分注重原料的选择。广东靓汤以选料严格，焖制烹调的方式制作而成，我们可以说它是集温补、清热、解毒、去燥、滋阴、补气、美容等功效于一身的养生美食。

4、老火靓汤：具有浓郁的鲜味和丰富的营养。猪肚鸡煲：具有健脾养胃的功效。鸽子汤：鸽子汤具有滋补养生的功效，是广东人非常喜欢的汤品之一。鱼头豆腐煲：具有浓郁的鲜味和丰富的营养。猪肚煲：口感鲜美，具有健脾养胃的功效。

1、虾饺虾饺是粤菜点心的代表之一，以月牙形、蜘蛛肚、十二褶为特点。色泽洁白晶莹，皮薄有嚼劲，内陷多选用新鲜的虾肉。在广州吃虾饺要到点都德，这一家早茶店有80多年的历史了，是广州的老字号茶餐厅。

2、酥皮包是广东的特色早点之一，它主要是用小麦面粉为主要食材，加上鸡蛋、酵母、油脂、果仁等，最后经过烘焙烤制而成，做好的酥皮包就像是一个小面包一样，看着黄橙橙的，咬着外酥里嫩，美味可口。

3、鸡仔饼鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四大名饼之一。口味甘香酥脆，主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间的广州，至今有270年的历史。

1、食鱼：食鱼可以先食腩或尾或背，但不准先食头，亦不能先挑眼，更不能翻转鱼身，广州人喜欢讲意头，鱼头当然食到最后啦。翻鱼身就更不吉喇，鱼可以代表船.车.屋等等。

2、广州早茶：广州的早茶是著名的粤式口味，包括烧鹅、叉烧、糯米鸡等多种小吃和点心。其中叉烧包和流沙包更是备受推崇。在广州，早茶可以随时享用，不仅是一种饮食方式，还是人们交际互动的重要场所。

3、饮凉茶广州属亚热带季风海洋性气候，同时，广州人爱吃，会吃，有时吃的煎炸东西多了，难免会上火，于是饮凉茶也成了广州人常年的一个生活习惯。

4、代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等，都是饶有地方风味的广州名菜。

5、广州：别称羊城、花城。应该很多人都听过“食在广州”吧，广州的饮食文化闻名中国。是中国十大美食之都，所谓“食在广州”。广州每年都有美食节，饮食文化源远流长。

广州饮食把吃和烹调提高到艺术的境界上来，成为岭南文化的重要组成部分，并且大大丰富了岭南文化的内涵和特色，对我国以及亚太地区的饮食文化都产生深远的影响。

广州饮食重“鲜”，“鲜”是南方的“鱼”与北方的“羊”之和；广州饮食重汤，汤源于“羹”，“羹”是大羊(美)与小羊(羔)之和；“食在广州”在味，味靠调和；广州饮食的显著特点“博采众长。

广州早茶：广州的早茶是著名的粤式口味，包括烧鹅、叉烧、糯米鸡等多种小吃和点心。其中叉烧包和流沙包更是备受推崇。在广州，早茶可以随时享用，不仅是一种饮食方式，还是人们交际互动的重要场所。

广州的饮茶文化的内容 “饮茶’与“饮早茶” 喝茶”在广州话里称作“饮茶”，广州人爱“饮茶”，茶文化既是民俗文化，又是饮食文化。

广东饮食文化特点广东菜，有广州菜、潮州菜和东江菜三大类。广州菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。

在广州的茶楼叹完早茶后，经常能听到的一句话是“唔该打包”，即“麻烦帮我打包”。这便是广州饮食文化中独树一帜的“打包文化”。民以食为天，食以礼为先。吃饭是社会生活的重要部分，而餐桌文明是社会文明的重要体现。

1、除了粥之外，也有一些特色的小吃，比如说香菇炖鸡，豆茄蒸排骨等等，可以根据自己的口味进行挑选。肠粉如果吃过广州肠粉的话，很多人都会觉得念念不忘。

2、陈添记的凉拌鲮鱼皮在广州十分有名，这家店将鱼皮做的十分爽口，毫无腥味。再加上花生、芫茜以及上浇的酱油芝麻，味道一流，是广州的一大特色美味。除了凉拌鱼皮外，陈添记家还卖艇仔粥和猪粉肠，也值得一尝。

3、广州早茶：广州的早茶是著名的粤式口味，包括烧鹅、叉烧、糯米鸡等多种小吃和点心。其中叉烧包和流沙包更是备受推崇。在广州，早茶可以随时享用，不仅是一种饮食方式，还是人们交际互动的重要场所。

4、肠粉：广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。

5、“食在广州”是因为广州饮食食材广泛：天上飞的、地上走的、水下游的，广州人都能纳入餐桌。因为临海，同时在南方，物产丰富，所以有食在广州的说法。

6、广州的饮食文化特色萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。