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河南广丰文化传播,河南广丰建设工程有限公司

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中国白酒酒庄发展空间大吗?

非常大,看西方红酒庄园就看得出,从波尔多到勃艮第,再到澳洲红酒庄,核心品牌及产区营销整个产区体系的影响,目前郎酒庄园的对未来白酒的影响意义深远,邛崃正在做中国酒庄产业集群的发布,宜宾、泸州、绵竹等都做酒庄的未来商业模式及酒旅融合的未来计划,目前也在建立完善白酒酒庄制度,树立中国白酒酒庄的整体形象,以保护中国白酒历史文化遗产,推进中国白酒的国际化进程。

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对于高品质白酒的表达主要体现在三个方面:产区表达、酒庄表达和标准体系表达。其中,“酒庄表达”是中国白酒品质与价值的核心表达之一,与价值的核心表达之一,像洋河酒庄的前身“广泉聚”“广全泰”“广庆德”“广丰源”等酒坊、烧坊就是中国白酒酒庄的前身。

不同于历史上的酒坊,当前进入新时代,酒庄是什么?中国酒业协会理事长 宋书玉给出了定义:“酒庄相当于酒厂,企业在自己所属或能够控制的土地上进行酿酒所需原料的种植,酒的酿造和贮存,灌装等全部过程都在酒庄内进行。

中国白酒酒庄应当如何建设?宋书玉给出了五大标准体系,即准入标准、文化体验标准、产品标准、酒庄等级标准、知识产权标准。但是,五大标准体系仅是中国白酒酒庄的准入门槛,中国白酒酒庄应该如何诠释和表达具有中国特色的中国白酒的内涵,仍是一个亟待解决的课题。宋书玉提出了“天人合一、种酿合一、酒文合一、酿学合一、酒旅合一、酿藏合一、品饮合一、酒养合一、酿销合一”九大白酒酒庄新理念,以求为中国白酒酒庄的发展提供建设性建议,“对于中国白酒而言,白酒酒庄是最完美的天人合一,道法自然,方得美酒。”

中国白酒酒庄,是向世界传播白酒文化,增强白酒互动体验,拓展民族品牌影响力最流行,最容易被接受的方式!中国白酒是中华文明的重要组成,向世界讲明白、讲好中国白酒的历史文化是我们酒业共同肩负的重大历史使命。讲好中国白酒的故事,首先非常重要的一点是要保护好中国白酒这一宝贵的历史文化遗产,保障好中国白酒的名酒品质和产品诚信,才能确保中国白酒国际化发展的基础!

白酒酒庄是未来的方向,以改进工艺提升品质为主,最优的精品酒庄是年产1000吨的规模,最大的中大酒庄在3000到5000吨,超过5000吨以上会很困难,高品质和高品味是酒庄的核心价值。

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