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吉林乌拉文化传播,吉林市乌拉文化

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吉林乌拉文化传播的问题,于是小编就整理了5个相关介绍吉林乌拉文化传播的解答,让我们一起看看吧。

乌拉文化图腾?

烧香跳舞是吉林乌拉满族的精神图腾,多神崇拜是萨满教奉行“万物有灵论”的重要标志,是满族先民对崇拜对象从恐惧到抗争,从幻想到利用的具体体现。

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原始先民借助于烧香跳神典仪这一载体,充分利用萨满神歌通神的功能,对不同的神祇进行顶礼膜拜和奉祀,以此来满足其精神需求和物质需要。

吉林乌拉街是旅游景点吗?

是的,吉林乌拉古城位于吉林市龙潭区乌拉街镇旧街村漂亮的松花江位于松花江东岸,南距吉林市70华里。三面环山,一壁濒水,分内、中、外三道城墙,愿四隅有谯楼,城外有护城河,夯土筑成,用土皆为挖护城河而来,故有“开河背土筑古城”之说。

乌拉火锅什么来历?

“乌拉”是满语,吉林就叫做“吉林乌拉”,翻译成汉语就是“沿江的城市”。清朝时期这里专门设立了打牲衙门,负责向皇家供奉东北特产,和苏州、南京和杭州一起,成为清朝的贡品基地之一。

用当地人的话来说,清朝时候的乌拉火锅,都是达官贵人享用的,普通老百姓可吃不起,那时候的火锅都是锡质的,火锅传入民间之后,才慢慢的改变为铜质的。

乌拉火锅的核心是底汤,汤味的好坏直接决定了火锅的味道是否正宗。底汤要加入猪骨、牛骨、若干中草药、特制汤料包,大火熬制四、五个小时,这还只是头道汤,涮料时所用的汤还要再经过二次熬制,二道汤要加入螃蟹和牡蛎等海味。

北方常见的铜锅涮肉是用清水涮肉,而乌拉火锅在铜锅刚端上桌子的时候就已经具备了浓郁的香味,不难想象,这样的锅底汤,不管什么样的食材放进去,浸染上的都应该是浓郁的鲜味。

在吉林市哪可以看冰灯?

吉林市是中国冰灯的故乡,而且世界上最知名的冰灯艺术节也在这里举办。每年的夏季在松花江畔举办的吉林国际冰雪节上,游客可以欣赏到精美绝伦的冰灯。此外,吉林市的北山公园和文化广场也经常会举办冰灯展览,让游客在寒冷的冬季里尽情欣赏冰雕的艺术之美。因此,想要在吉林市欣赏冰灯艺术,最佳选择就是在冰雪节期间或者是去北山公园和文化广场赏冰灯展览。

吉林市乌拉火锅有什么由来和历史?

乌拉满族火锅是东北地区流传已久的传统美食,因兴盛于吉林乌拉城而得名。

吉林乌拉满族火锅既起源于白山黑水间的狩猎野餐,也诞生于行军打仗的中途间隙。为了节省时间,大家把猪、羊、牛、獐、狍、鹿、飞禽、珍菌等放在一口锅内烧煮,吃起来味道鲜美。

吉林乌拉是满语音译,据《吉林通志》记载:“吉林谓沿,乌拉谓江。”吉林乌拉意为沿江,清康熙二十四年(公元1685年)下令统称吉林。冬季来到美丽的吉林市,有“一观一品”之说,“一观”即欣赏天下奇观雾凇美景,“一品”就是品尝美味的乌拉满族火锅。乌拉满族火锅的起源有很多个版本。清朝中叶,由于皇家的推崇,满族火锅发展到鼎盛时期,由原来寻常百姓家的粗糙吃法,演化为贵族式的烹制方式。蜕变后的火锅多为铁或铜制成。凤吉园贾家火锅店坐落于乌拉街镇内,始创于清光绪年间至今已130余年。其独特的满族风味和精细的传统加工技艺,历代多有赞誉,目前已成为吉林省非物质文化遗产保护项目。

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乌拉满族火锅是东北地区流传已久的传统美食,因兴盛于吉林乌拉城而得名。吉林乌拉是满语音译,据《吉林通志》记载:“吉林谓沿,乌拉谓江。”吉林乌拉意为沿江,清康熙二十四年(公元1685年)下令统称吉林。冬季来到美丽的吉林市,有“一观一品”之说,“一观”即欣赏天下奇观雾凇美景,“一品”就是品尝美味的乌拉满族火锅。

乌拉满族火锅的起源有很多个版本,比较常见的说法有三种。

一说起源于辽金时代,一千多年前生活在东北地区的渔猎民族,把猎获的鸟兽、鱼虾和采集的植物用陶瓷锅或泥锅炖煮,形成了火锅的雏形。

第二种说法是:女真(满族前身)军队与元朝征战时,军中盛行一种饮食,在地上支起一个架子,放上大铁锅加水,把野猪等猎物的肉切成薄片煮熟即食,这样既可以节省时间,又便于行军打仗,后来逐渐演变为满族的火锅。

第三种说法是起源于清代乾隆时期,乾隆皇帝特别喜爱吃火锅,相传他巡幸吉林乌拉以及多次南巡时,地方官员争相进贡火锅投其所好,一时间朝野上下吃火锅渐成风尚。

传统的乌拉满族火锅有“前飞后走,左鱼右虾,转圈撒葱花”的说法。“前飞”指的是飞禽,“后走”指的是走兽。乌拉满族火锅以鸡汤为底汤,鸡肉老汤结合传统中医,加入人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、冬虫夏草、麦冬、当归等名贵中药材,长时间精心熬制而成;肉类有鹿、狍、猪、鱼等野味,菜品有榛蘑、金针菜等山珍,配料有蛎黄、大虾等海鲜;蘸料由芝麻酱、腐乳、卤虾酱、香油、韭菜花、辣椒油等加入野山菌制成。选用食材考究,富含营养物质,通过煮、炖、焖、煨等烹制方法控制火候,吃起来肥而不腻,鲜而不懈、淡而不薄、口感适度,具有香、鲜、滑、嫩等特点。

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