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叨菜是哪里人方言？
叨菜是河南方言,用筷子夹菜的意思。河南方言主要流行于河南及河南周边地区。由于河南人口众多，历来的政治、战争、经济、运动原因，人口的流动性导致河南境内以外的很多地区也有大量以河南话为主的群体。河南方言代表文字是“中”字，有不偏不倚、正适合、舒服、好、可以、中心、中庸等多种含义。
叨菜是河南方言,用筷子夹菜的意思。
河南省，简称“豫”，中华人民共和国省级行政区。省会郑州，位于中国中部，河南省界于北纬31°23'-36°22'，东经110°21'-116°39'之间，东接安徽、山东，北接河北、山西，西连陕西，南临湖北，总面积16.7万平方千米。河南素有“九州腹地、十省通衢”之称，是全国重要的综合交通枢纽和人流物流信息流中心。
我们老家山东也叫叨菜，小时候听说一个菜叫紧叨，知道是什么菜吗？其实就是炸花生米。因为叨这个菜时，一次只能叨一个，吃时要叨好几次，所以戏称紧叨，就是紧着叨的意思。
我祖籍是山东济宁的。父母属于建国初期支援边疆建设去新疆工作生活的最早的援疆一代。
我们是出生在新疆的新新疆人。打小在餐桌上就听父母一直说“叨菜”，以为用筷子夹菜的白话就是“叨菜”。
长大以后，去了不同的地方，认识了不同的餐桌文化。大致北方地区的人，尤其是山东，东北地区的百姓，都会把夹菜说成叨菜。
“叨”字细究起来有“叼”的含义，加上山东方言的演绎，就变成了“叨”。
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