大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽菜与文化传播的问题，于是小编就整理了2个相关介绍闽菜与文化传播的解答，让我们一起看看吧。
川湘菜为什么受欢迎？
川菜的特点一菜一格，百菜百味，犹以麻辣见长。
湘菜选材广泛，油重色浓，讲究实惠，善长酸辣味型。
川湘菜都起源于乡土农家，经厨师改良加工进入餐馆酒店宴席。其大受食客欢迎是有原因的。
川湘菜色香味把控的无与伦比，舌尖上的诱惑真的是一般人抵挡不住
川湘菜走红的第一个原因是便宜，廉价就使得能够为大多数人所接受，从而赢得市场。川湘菜大多食材便宜，制作工艺要求不高，市场上相比较，川湘菜价位能适合大众消费。
第二是川湘菜味道层次丰富，辣或麻味较重，能刺激食者味觉，留下深刻印象。
第三是川湘地域物产丰富，形成一定竞争优势。
第四是川湘地域民众对美食的追求，若干年形成的饮食推动菜系不断发展。
川菜的特点一菜一格，百菜百味，犹以麻辣见长。
湘菜选材广泛，油重色浓，讲究实惠，善长酸辣味型。
川湘菜都起源于乡土农家，经厨师改良加工进入餐馆酒店宴席。其大受食客欢迎是有原因的。
人的感观对刺激的东西都会留下深刻的印象，对菜也一样。川湘菜对辣都有很深的研究，辣对味蕾的刺激感是能让人留下记忆的。同时辣味也有促进食欲，开味的作用，所以辣味的菜品能俘获大多数的食客。
同时川湘菜都选材多样，制作精细，其菜品研发来源于生活，贴地气且有亲民感。我想这些应该是川湘菜受欢迎的主要原因。
川湘菜的繁荣有三个原因。
第1个原因，改革开放以后大量川湘地区的人前往东南沿海地区打工，也就把本地菜带到了全国。
第2个原因，川湘菜走平民路线。改革开放以后，港式粤菜以香港为基础，以广东为跳板迅速传遍全国，成为高端菜的主体。时至今日，港式粤菜依然是中餐高档菜的主体。而川湘菜由于是打工者带出来的，所以一开始就以平民身份在各地传播。相比较而言，对普通民众的影响力更大一些，更接地气。
第3个原因，辣味呼应了当代快节奏的社会生活，而这恰恰又是川湘菜的特点。现代人生活节奏快需要各种各样的刺激来维持生活当中的兴奋感。辣味确实很适合现代人的生活。以烹调辣味菜著称的川湘菜就占了这个便宜。
至于现在全国口味的变化，确实有越来越重的倾向。有广州的中医学者曾经做过一项研究，发现近20年来，向来以饮食清淡著称的广州人，现在的口味也是越来越重了。这也是中国社会节奏越来越快所导致的一个结果。
为什么中国的饮食文化博大精深？
我国地域辽阔，气候、水土有很大区别。食物具有调节身体机能的重要作用，什么样的气候、水土环境，就对应的需要什么食材和口味来调理，这样，就生成了地域性食材和口味，这也合理的解释了：我在原产地吃的食物很好吃，离开了，怎么味道没那么好了呢？这是因为你的环境、气候不需要这些食材和口味来调理！
民以食为天”，饮食文化作为中国文化不可或缺的一部分。中国饮食文化博大精深持久地影响着中国人的性格、思维与生活方式，这往往还兼具敦睦群体情感、整合人际关系的强大作用。这种作用不仅仅取决于饮食的物质功能，更取决于饮食的人际调合功能，这种人际调合功能实际上就是一个“和”字。五千年历史更迭，五千年沧桑变迁，中华饮食文化在继承中与时俱进，但始终坚持着中华民族的“和”。
美味=精致菜品+与人为“和”
饮食之和即是人和，人与人在一起吃饭，可以提供联络并交流感情的机会
到此，以上就是小编对于闽菜与文化传播的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽菜与文化传播的2点解答对大家有用。