大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黔西南俗蹿文化传播的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黔西南俗蹿文化传播的解答，让我们一起看看吧。
如果用一个美食代表一个省份的话，你觉得你们省的美食应该是什么。只能说一个哦？
酸汤鱼能够代表贵州黔东南，辣子鸡可以代表贵州的美食，其实，贵州有很多具有特色的美食，像腸旺面，牛肉粉，羊肉粉，酸汤粉都能够代表贵州的美食文化的东西，这些都离不开贵州特有的油辣椒，油辣椒在贵州以黔北老干妈最为有劲，其实不管在贵州哪里油辣椒虽然各有特色，各说各的好。连黔西南的羊肉粉都还要在贵州争过好名次，羊肉粉我还是觉得六盘水的有劲道，其次是遵义的羊肉粉也不赖。这些羊肉粉都是豋得上名次的美食。牛肉粉，腸旺面还是贵阳莫属，贵阳的牛肉粉还是以花溪的牛肉粉可口，最成功莫过于飞碗对门那家，牛肉粉硬是精道得可以，来用餐的人，硬是络绎不绝，每一天从零晨三点，一直忙到晚上十点才能够休息。有人开玩笑说，两脚一登，忙到熄灯，是为他家作的。贵州的酸汤粉还是只有凯里酸汤粉上得了台面，就是有点清汤寡水的感觉，没搞过两碗是吃不饱的。贵州不仅山水好，而且，美食也能够饱览天下莫说哪个第一第二，都是这黔山美景打造的精品……
说实话 我老家还真的没有比较有特色又比较特别的小吃！因为很多小吃我老家有 别的地方也有！所以有人问我 你老家有没有什么特产吖？我都是回答 没有，真的没有。。并不是我不愿意跟你们说 或者不愿意给你们带！是因为我老家真的没有啊，比如 我家街上有 豆腐脑 配小笼包 我就觉得很好吃，但别人又说 豆腐脑 跟小笼包，别的地方也有啊！！我说 我老家街上的 手工烧饼 也很好吃 ，她们又回答 烧饼 我老家也有！！所以我就不愿意在说了，因为 我老家真的没有 特色小吃！哎 突然想到 格拉条，格拉条 是我老家市里面的一种地方小吃，属面食类，别的地方还真没有！吃过最好吃的一种 就是阜阳 永梅格拉条！真的 她家特别特别好吃！有机会去我们老家的人 可以去尝试一下！！！还有 一个，就是我姥姥做的酱豆子！真的特别好吃！真的！还因为那是我姥姥亲手做的原因！
桂林米粉，虽然在全国各地都可以吃到，但只有桂林用的是新鲜米粉，不是那种干米粉用水发的，每天清晨米粉厂向各米粉店送去晚上刚做好的米粉，保证新鲜。
顾客去米粉店的时候先告诉老板要几两，圆形像面条的就叫米粉，手指宽扁形的叫切粉。吃法有汤粉和卤菜粉，首先把米粉用热汤烫一下，加进特制的卤水，卤水每家都有独自的配方，卖点就在卤水。汤粉加骨头汤，鹌鹑蛋，肉丝，青菜。卤菜粉有锅烧（炸得酥脆的猪下巴肉），牛肉，火腿肠，可以单要一种或全都要，老板再放几粒花生或炸黄豆，就这样干干的吃。
米粉店角落一定有一个大案板，上面是辣椒，葱花，香菜，海带丝，酸豆角，顾客自己去放，多少随意，旁边一大锅骨头汤，吃完干的再喝点汤才算吃饱了。
进来米粉店：老板，二两切粉，卤菜粉，要锅烧。简单明了，老板就完全知道你的要求，照你的意思端上来啦。
四川火锅
喜爱四川火锅的人没有社会地位、经济地位等等的区别，它是大众情人。它的调料独特，以川味的麻辣为典型，盆内翻滚着又麻又辣又咸又香的卤汁，而涮料牛杂、山珍、海味无所不有，极为随意。现在卤汁的调制也是极为多样化了。现在四川火锅已经是一种美食的类型，而不仅仅是一种美食。在城市里，火锅店广布大街小巷，不领略这热情似火的火锅，就无法感受四川美食的真谛。
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