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传统文化宴会类型分类,传统文化宴会类型分类有哪些

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中国的饮食文化很悠久,那么举行宴会时如何排座次呢?

你好,我是乡村教师程先生,很高兴能受邀回答你的问题,在下水平有限,回答不周还敬请谅解。中华文化博大精深,源远流长,饮食文化便是期中一个具有代表性的文化。中华民族自古就有热情好客的传统,宴会排座次是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应有变化。小时候家里来了客人,要先让客人入席,然后敬为上座。而懂事的客人一般都会推辞,拉一个德高望重的老人坐在上首,几人拉拉扯扯其实都心知肚明,最后年长的客人"勉为其难"的坐在上首,座次"尚左尊东","面朝大门为尊"。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,请客主人则居末席。首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮。更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎。

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排座次在官场中更是举足轻重,弄好了领导欢喜,下属高兴。甚至可以借机上位,升官加薪。弄不好领导生气,你就等着穿小鞋吧。如果真要举行宴会,最好请懂行的给你进行安排,以免出现不愉快的场面。希望我的回答对你有所帮助。谢谢!


据小布所知,中式宴会多使用圆桌,每张餐桌上的具体位次都有主次尊卑之分。

如果是多桌中餐,宴会的主人应该坐在主桌上、面对正门就座;同一张桌上距离主人相同的位次,排列顺序讲究以右为尊,以左为卑;同一张桌上位次的尊卑,根据距离主人的远近而定,以近为上,以远为下。

在举行多桌宴会时,则每张桌上都有一位主桌主人的代表,作为各桌的主人,负责照应客人,其位置一般应以主桌主人同向就座,而其两侧的座位是留给本桌上宾的。除非受到邀请,赴宴者也不宜去坐。安排就餐人数一般应限制在10人之内,并且以双数为好。


总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右两边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

主人应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。

一般来说,如果你的老板出席,应该将老板引至主座,然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置,除非这次招待对象的领导级别非常高。

具体的可以按照以下桌次顺序:

同时,也可以这样:

也可以这样按照中餐宴席的座次排列:

附:西餐宴席座次排列

饮食文化随时可见,但中国的饮食文化是特别蕴厚而悠久的。

中国的饮食礼议文化号称始于周公,千百年来的演进,终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪文化,是古代饮食文化礼制的继承和发展。

其实,古代代的饮食文化礼议是按阶层划分:宫廷、官府、行帮、民间等。而现代饮食文化礼议简化为:主人(东道主)与客人了。

然而,从古到今,因为卓具的演进,所以,宴席座位的排法也相应的变化了。总的讲,座次是"尚左尊东"、面朝大门为尊"。但家宴首席以辈分最高的长者,末席为最低者。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆卓,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合为宜。

如果为特大宴会,卓与卓间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位(上下级),亲疏分坐为宜。





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