本文目录一览：
- 1、义乌有什么特产?
- 2、老式麻糖制作方法
- 3、义乌传统上过年有什么习俗?
- 4、义乌有什么春节习俗
- 5、义乌美食排行榜前十名
义乌有什么特产?
义乌的特产有义乌火腿、义乌红糖、义乌大枣、豆腐皮、腐竹、白酒、山梨、丹溪酒、金华火腿、东河肉饼、红豆皮素包、神仙鸡、佛寺白切羊肉、手擀面、唐宗豆腐。义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。
义乌的土特产有金华火腿、义乌红糖、金丝琥珀蜜枣、义乌丹溪酒、山花梨、义乌火腿、白字酒、义乌南枣、义乌东河肉饼、金华豆腐皮、仙坪年糕、义亭起酥、吴店馒头、柴叶豆腐、吴店馒头、宗塘豆腐、神仙鸡。
义乌特产有南枣、东塘狗肉、红糖、火腿、丹溪酒等。南枣 浙江传统特产。采用优质青枣精制而成。有淌江红枣和原红蜜枣两种。皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。
老式麻糖制作方法
准备原料：主要原料是麦芽糖和芝麻。麦芽糖可以从麦芽中提取，也可以购买现成的麦芽糖。芝麻需要选用品质优良的，以确保麻糖的口感。制作麦芽糖：将麦芽浸泡后，沥干水分。
将炒好的芝麻倒入糯米粉中，用小火搅拌，直到芝麻均匀地分布在糯米粉中。制作麻糖 将搅拌好的糯米粉倒入模具中，压实。然后将模具放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右。
首先我们需要将芝麻淘洗干净，将多余的水分沥干，随后热锅，将芝麻倒入锅中进行翻炒，将它炒熟之后，进行搓皮，芝麻脱了皮之后就成了芝麻仁。
制作方法：面团调制：先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块，用熟面粉培埋饧发1小时左右。
步骤： 先把花生和芝麻炒熟，花生要去皮 锅里倒入少许油。
义乌传统上过年有什么习俗?
1、过元宵夜称“闹元宵”，义乌民间有迎龙灯、魁星灯、舞狮子、走马灯等传统活动，迎时火铳、炮杖声震长空，锣鼓唢呐喧闹盈耳，有的彻夜不息，闹至次日天明才兴尽而归。民间禁忌 除夕夜与年初一作兴讲利市话。
2、义乌过年传统习俗除夕晚祀门神，俗称“谢年”。谢年时，先将四方桌（八仙桌）放在正屋中间位置，放置一对大红蜡烛和一盏新桁灯。再在桌上摆上三茶六酒、年饭、馒头、红馃、豆腐、斋米和肉桶。
3、义乌历来逢年过节就有以白糖配茶的习俗，这也是那个年代人们为数不多的休闲食品。直到改革开放初期，金华市面上销售的白糖大部分来自义乌孔村。
义乌有什么春节习俗
切麻糖：关于义乌切麻糖的习俗，在《义乌县志》中有这样的记载：除夕前，“家家切炒米糖供春节茶食”。
过元宵夜称“闹元宵”，义乌民间有迎龙灯、魁星灯、舞狮子、走马灯等传统活动，迎时火铳、炮杖声震长空，锣鼓唢呐喧闹盈耳，有的彻夜不息，闹至次日天明才兴尽而归。民间禁忌 除夕夜与年初一作兴讲利市话。
谢年 义乌过年传统习俗除夕晚祀门神，俗称“谢年”。谢年时，先将四方桌（八仙桌）放在正屋中间位置，放置一对大红蜡烛和一盏新桁灯。再在桌上摆上三茶六酒、年饭、馒头、红馃、豆腐、斋米和肉桶。
春节即过大年，是中国最重要的传统节日之一。义乌十分看重年夜饭，吃喝讲究：一是馒头，预示新年大发，二是年糕，寓意为一年更比一年高。同时，鱼也是必吃的。鱼与“余”谐音，象征吉庆有余。
义乌美食排行榜前十名
1、东河肉饼 东河肉饼诞生地在义乌城西街道的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名远扬。东河肉饼鲜香、油而不腻、色泽光亮，是义乌市小吃一绝，其制作技艺现已被列入义乌市级非物质文化遗产代表名录。
2、上溪牛杂 上溪牛杂是也是义乌一道广受好评的美食，是各大饭桌或者宴席上人们经常会点的一道菜品。牛杂顾名思义就是将牛身上的一些部位放在一起进行烹饪，主要有牛舌、牛血、牛蹄等。
3、以下是一些推荐的义乌美食：义乌红糖：义乌红糖是当地的特色农产品，以其独特的口感和营养价值而闻名。红糖的制作过程非常有趣，可以参观糖厂了解红糖的制作过程。
4、东河肉饼是义乌传统小吃，先后获评“市级非物质文化遗产”“浙江省名小吃”。东河肉饼也是“百县千碗”活动中的义乌“十大碗”之一，曾多次在省级美食大赛中获得特色美食“金奖”称号。
5、义乌佛堂白切羊肉早在解放前，佛堂老街一带就已有了“羊肉一条街”。老街上的白切羊肉铺子，有不少都是几十年的老店。宰羊烹羊的手艺代代相传，才使得口味始终不变。义乌荞麦老鼠荞麦老鼠是浙江义乌传统的名小吃之一！味道佳。