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浠水县文化馆鼓书室,浠水县文化馆鼓书室电话

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于浠水县文化馆鼓书室的问题,于是小编就整理了1个相关介绍浠水县文化馆鼓书室的解答,让我们一起看看吧。

用什么水泡茶好?

清代张大复在《梅花草堂笔录》中说:“茶性必发于水,八分之茶遇水十分,茶亦十分矣;八分之水试十分之茶,茶只八分耳。”

浠水县文化馆鼓书室,浠水县文化馆鼓书室电话

可见,泡茶水质的好坏对茶性的发挥,尤其茶汤的滋味有着直接的影响。

陆羽《茶经》中关于煮茶择水有云:“其水,用山水上,江水中,井水下。”他对水的要求首先是要“远市井,少污染;重活水,恶死水”。

在陆羽之后,历代鉴水专家也曾对泡茶用水有过判定,虽说不尽一致,但也有许多共同之处,那就是强调清、轻、甘、活、冽。

“清”,就是要求水质无色、透明,无沉淀物。

“轻”,相对于“重”而言。古人总结为:好水“质地轻,浮于上”,劣水“质地重,沉于下”。

“虎跑水,龙井茶”

“扬子江中水,蒙顶山上茶”

好茶,自要有好水相伴。

《梅花草堂笔谈》中说:“茶情必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”足可见水对茶的重要性了。

古人饮茶,以山水上,江水中,井水下。但在污染严重的今天,并不是所有水都可以直接饮用。现代人对好水的要求有五点:“清、轻、甘、冽、活”。

清,水质要清,无杂、无色、透明、无沉淀物,方能显出茶的本色。
轻,水体要轻,其中溶解的矿物质少,泡出的茶汤明亮而甘爽。
甘,水味要甘,一入口,舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉。咽下去后,喉中也有甜爽的回味,用这样的水泡茶,自然会增茶之美味。

冽,水温要冽,即冷寒之意。寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中,所受污染少,泡出的茶汤滋味纯正。

活,水源要活。流动的活水中细菌不易繁殖,且活水有自然净化作用,氧气和二氧化碳等气体的含量较高,泡出的茶汤特别鲜爽。

地域不同,水质略有区别。

根据我的研究,中国茶历史悠久,文化底蕴丰富,泡茶的水要求非常严格。沿着历史的脉络来观察现在泡茶的技巧和特性,用水应该考虑:

首选露水。晨曦前的露水最灵气,有天地精华,日月精光。古代帝王将相,文人雅士为了一杯好茶总要费尽心思,聚露而后快。露水泡茶誉为神仙茶。

首选雪水。雪花为万物精灵,生于苍穹成于蒸腾,是天地温差的结晶,没有污染指数,最好的取雪中后雪,开始降雪难免有空气污扰,而雪水是高山最好。现在存雪方便,煮茶如月宫玉浆。

再次选山泉水。最好的是大山泉眼水,这种水多数矿物质原生态,经过自然过滤,没有人为因素,水质纯净,酸咸平衡,饮之如玉液。

后选自然水。取大自然而又无任何污染源的水,干净清爽,无杂质,如果方便的话,就用地下水或天降水,多数人泡茶都是这样,用水有讲究,可适合自己口味而选用。

最后选纯净水。这种水经过人为因素处理过,天然成份少一些,天南地北也会有差异,应讲究原生态饮用,适合自己的才是最好的。

一方水土养一方人,茶质不同,泡茶煮茶冲茶方式不同,选用器具也应该考虑,瓷器最好,晶体亦可,铁器将就,好茶之人很重视环境,用水方式大同小异也略有不同。请君鉴赏⊙ω⊙

“从来名士能评水,自古高僧爱斗茶。”

水为茶之母,器为茶之母。

这句话口口相传的几千年。

也让我们知道了,水对于一杯茶来说有多么的重要。

好的环境、好的器皿、好的茶品更需要佐以好的水,方能激发出茶品的“人间至味”

茶人张源在《茶录》中写道:

“茶者,水之神也,水者,茶之体也。非美水莫显其神,非精养号窥其体。”

张大复在《梅花草堂笔谈》中提出:

“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣。十分之茶,试八分之水,茶只八分耳。”

足见水对于茶之重要,寻求宜茶美水,成为了每个爱茶人必不可少的环节。

自古以来,老饕们对水的要求,都只有两个个,那就是:水质要清,水体要轻,水味要甘。水源要活。水温要冽。。

到此,以上就是小编对于浠水县文化馆鼓书室的问题就介绍到这了,希望介绍关于浠水县文化馆鼓书室的1点解答对大家有用。

  

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