作者：侯勇（江南大学马克思主义学院院长、江苏省习近平新时代中国特色社会主义思想研究员）
粮食安全是“国大事”，耕地是粮食生产的命脉。习近平总书记指出，“现在讲粮食安全，实际上就是粮食安全”，强调要“树立大农业观、大粮食观”。深刻把握大粮食理念内涵，切实保障粮食安全和粮食安全，对于满足人民对美好生活的向往，全面推进强国建设和民族复兴伟大事业具有重要意义。
坚持粮食安全和粮食安全辩证统一。一方面，树立大粮食观的基础是粮食安全。粮食安全是粮食安全的基础和重要组成部分。没有粮食安全，就没有粮食安全。因此，我们必须坚持依靠自己保证口粮，始终坚持以自我为中心、立足国内、保障产能、适度进口、科技支撑的国家粮食安全战略，实现基本稳定粮食自给自足，粮食配给绝对安全。另一方面，保障食品安全是保障粮食安全的拓展和升级，两者在大粮食理念中是辩证统一的。大食品理念要求，在保证基本口粮安全的基础上，保障蔬菜、副食品等全部进口食品供应，以多元化、分级食品供应满足人民群众生活需要，分散化解矛盾。主粮风险，升级食品安全保障策略。
坚持粮食资源开发与生态保护相互融合、相互促进。一方面，树立大粮食理念，需要全方位、多方式开发粮食资源。大粮食理念体现了优化粮食生产结构、丰富食物来源、满足人民美好生活需要的导向。要从耕地资源扩大到整个土地资源，从传统农作物和畜禽资源扩大到更丰富的生物资源，扩大到森林、草原、河流、湖泊、海洋需要粮食。树立大粮食理念，不仅要大力发展农林牧渔业，还要普遍开发植物、动物和微生物资源，从森林、河流、湖泊、海洋和设施中的植物、动物和微生物中获取热量和蛋白质。农业，全面开发粮食资源。构建多元化食品供应体系。另一方面，粮食资源的开发必须建立在保护生态环境的基础上。大粮食理念的本质是满足人民美好生活的需要，秉承良好生态本身蕴含经济和社会价值的理念，践行“保护生态环境就是保护生产力，提高生产力”的理念。生态环境就是发展生产力”。为此，必须注重保护生态环境，构建粮食生产力与生态系统资源承载力相平衡的大粮食体系，形成适应市场需求、与资源环境承载力相匹配的生产布局，发展具有良好的生态环境。粮食资源的根本支撑，让绿水青山不断发挥生态效益、经济效益和社会效益，使生态环境保护与经济社会发展相互促进、相辅相成。
坚持食品安全与食品伦理责任协同治理。食品是食品，安全第一。确保食品安全是践行大食品理念的前提。要保证农产品质量，用最严格的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。从生产源头和过程监管两方面共同保障食品安全。食品安全问题不仅是卫生体系标准问题，也是社会道德问题。大食品的概念蕴含着尊重生命、保障消费者安全健康的伦理含义。要从人民对美好生活的向往出发，聚焦大食品、聚焦大营养、面向大健康，持续提升现代食品安全治理能力，保障人民群众身体健康和生命安全，不断提高食品安全水平。社会福利。
坚持粮食生产与农业现代化相互融合、共同进步。树立大粮食理念，需要树立大农业理念，发展现代农业，以建设现代农业产业体系、生产体系、管理体系为抓手，加快转变农业发展方式，打牢基础为了粮食安全。为切实改善农村人居环境，增加农民经济收入，提高农业生产科技水平，提升农业农村现代化水平，促进大粮食理念、大农业理念有效衔接和乡村振兴。构建大食品理念，必须运用信息化、数字化、智能化新技术，打造未来食品产业新业态。以大粮食理念引领大农业理念，以“科技收粮”、“土地囤粮”为重要抓手，解决种子、耕地问题，推动农业农村现代化发展，助力粮食生产与农业现代化融合共进，推动我国农业高质量发展。
总之，粮食安全和食品安全问题既是关系党和国家执政基础的重大政治问题，又是切实满足人民日益增长的美好生活需要的重大现实问题。立足新时代历史方位，必须深入学习领会习近平总书记关于大粮食理念的一系列重要论述，坚持树立大粮食理念，自觉保障粮食安全、促进生态保护、强农吃饭着力推进农业农村现代化进程，广泛开发粮食资源，构建新时代粮食安全体系，为全面推进中华民族伟大复兴奠定粮食安全和粮食安全基础。式的现代化。
