大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于筷子刀叉人机学文化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍筷子刀叉人机学文化的解答，让我们一起看看吧。
筷子是中国人发明的，刀叉是谁发明的？
人类进食最为广泛的有三种方式：用手指、用叉子、用筷子。据考古和文献记载，我们的祖先开始也是用刀叉的，而不是筷子！刀叉是我们中国古人发明的。
现在世界上最早发现的餐具刀是在我国浙江河姆渡遗址，距今7000年。新石器时代的人还基本过着茹毛饮血的生活，对付肉食类最好的工具当然是刀了，所以聪明的中国古人就把刀最先应用于饮食之中。考古发现，从西周到战国，先后流行过青铜勺形、尖叶勺形和长柄舌形餐刀。
在我国西北齐家文化遗址中也发现了一些骨制餐叉，距今至少4000年了。它们出土的时候是在一起的，说明当时是成套使用的。
古代希腊和罗马吃饭是用手抓饭。即便当时最强盛的罗马，贵族最时尚的吃法也是躺在床上，用手取食物。在很多欧美历史影视剧中，我们可以看到当时人们是不用刀叉的。
事实上西方人用餐叉的历史并不太长。西方学者认为，西餐普遍用餐叉，是16世纪开始的，有的认为还早一点，但顶也就几百年的历史！
这件出土的青铜匕，它具有两种实用功能：一是相当于勺子，二是相当于餐刀，可以切割食物，可以当勺子。 其实在先秦时期“匕”是从刀演变而来，后来逐渐形成了刀和勺两个功能。之后便只有勺子的功能。
在餐具刀之后，接着出现的就是叉子。考古发现证实，在距今4000多年以前我们的先人就开始使用餐叉了。西北齐家文化遗址中发现了一些骨制餐叉，是三齿状的。这种餐叉，跟我们现在用的西餐餐叉形状、大小非常接近。
在餐叉后来在16世纪经，由中国传入拜占庭帝国，西方人吃肉，切面包很实用，就逐渐舍弃用筷子，改用刀叉
中国人使筷子与西方人使用刀叉哪一个方便好用？
没有谁更方便好用，因为这要看谁来用！用筷子还是刀叉是由各自饮食习惯决定的，吃中餐当然用筷子，吃西餐自然要用刀叉！而且现在在西方也有好多人会用筷子，也有不少华人用刀叉用的比用筷子溜！中国人用筷子，并不只是用一个工具，筷子还是中国文化的一个缩影，还是一种做人的标杆！
歺具的使用离不开饮食文化。中国饮食文化传承久远，习惯把食材加工至宜于食用的块条丝等，即便一些大型食材也要加工至软烂熟透才能上桌，这样不但宜于食用也能很好的使人体消化。中国是农耕文明，主要食材为农作物，使用筷子己可全部应付。西方饮食文化是西方海洋文化畜牧传统流传下来，以肉食为主，农作物次之。饮食习惯为上桌时以大块肉大块面包为喜，这必须个人用刀分割成小块才能食用。所以筷子和刀叉在使用方便方面要看你在吃什么，在什么文化背景下吃饭。
为什么中国人喜欢用筷子，西方人喜欢用刀叉？这和东西方的饮食习惯有没有关系？
中国自古是农耕民族，食物多以面食、油料作物、蔬菜以及水果等为主，肉食虽然也有，但相比西方来说，少了甚多。想象一下，如果用刀叉来食用“中国食物”，尤其是面条，那是极不合适的。另外，中国用筷子，原料不论是木制的，还是竹制的，取材广泛，工艺简单且成熟，对于有着“节俭”文件传统的中国人民来说是再合适不过的了。
西方自古游牧民族，骁勇善战，多以打猎为生，肉食为主。古时的炊具还不完善，主要以“火烧熏烤”为主，想象一下，很多情况下可能也就是“半生不熟”的样子就可以食用了，这种情况下如果用筷子，那还不如不用。而用刀叉效果则大为不同，用刀可以切割肉块，用刀叉可以叉起肉块，方便肉块小口进食。另外，西方自古冶炼技术发展迅速且成熟，工艺也可以，所以，取材相对方便的情况下，在西方刀叉应用广泛也就不足为奇了。
有关系的。中国人使用筷子，已经有五千年的历史了。中国人用筷子，西方人用刀叉，这首先是一个民族的习惯，更是饮食习惯。众所周知，我们中国人是很喜欢吃火锅的，重庆有麻辣火锅，广东有清淡火锅，甘肃有清真火锅;但不管怎么样，你用刀叉吃得了吗？这就是我们中国和西方的不同之处！还有吃鱼，西方人是不会吃淡水鱼的，因为淡水鱼刺多，但中国所有的淡水鱼除了清道夫，什么鱼都吃，就像我们农村小溪里面的小鱼，抓回来用油煎一下，多香呐，但是西方人在他们国家他们会吃吗？那肯定是不会吃的。换位思考一下，西方人的牛排、牛肉，他们是整块烤的，我们用筷子夹着也怪不方便的吧。
到此，以上就是小编对于筷子刀叉人机学文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于筷子刀叉人机学文化的3点解答对大家有用。